尾道市在住の方限定
進物用鯛の浜焼き
※通常商品は①¥5,000円+送料/②ダンボール発送/③熨斗対応無し
となり、通常商品と全く異なる大変お得な商品となります。
化粧箱に熨斗紙を付けて発送させて頂きますので尾道らしいお中元やお歳暮などで是非ご利用下さい。
開発の経緯として、、、
私は鯛の浜焼きが日本中、世界中のゲストに対しても本当に胸を張って
誇れる尾道を代表/象徴する郷土料理であると確信しています。
ですが、地元の方にはそのような認識や意識は薄く私が焼くことを
辞めてしまえば鯛の浜焼きは尾道から途絶えてしまいます。
むかしむかし。
今は未来のむかしむかし。
みらいに生きる郷土の君たちへ
この味を伝えていく活動の一環として
是非、尾道にお住まいの皆さま
郷土の味を広げていく草の根活動にご協力ください。
2026年より刺し網漁業権を取得しましたので
尾道の海で自ら鯛を獲り、浜焼きにします。
塩を造り 2022年〜
鯛を獲り 2026年〜
炭を造る。2030年〜
鯛の浜焼きを護る食文化保護継承活動家として
原料全てを自ら調達し、焼き上げるまでを
今後は行っていけるよう、私の生涯を懸けて
取り組んでまいります。
※送信ボタンを一件ごとに必ず押して下さい。
MAIL [email protected] FAX 0848-36-6556
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