Q.料理の内容はどのような感じでしょうか？

  A.基本的に地元の魚と野菜を主とした和食のコースとなります。

　   先付・椀物・お造り・鯛の浜焼き・酢の物・強肴・お食事・デザートの全八品となります。

     『肉料理を一品入れて欲しい』などのリクエストも承っております。

　　※二階席の6000円・8000円コースは基本コースから質・量・品数がダウンしますので、

　　是非とも備後茶量コースをお薦め致します。

Q.アレルギーや苦手なもの、好き嫌いは対応頂けますか？

  A.はい大丈夫です。その方だけの別メニューをご用意させて頂きますのでご予約時に申付けください。

　　※魚が全く食べられない方やベジタリアンの方には対応しておりませんのでご了承ください。

Q.誕生日のお祝いでケーキの持ち込みは可能ですか？

  A.はい大丈夫です。又、コースのデザートをケーキに変更する事も可能です。

（+1,500円頂戴します。約15cm 2〜8名様まで）

送別会などで花束持ち込みなども対応しております。ご予約時に申付けください。

 Q.飲み物セット価格のコースはありませんか？

  A.コロナ禍の2020年に廃止させて頂きました。予算上限が御座いましたら上限間近でお声掛けさせて頂く事も可能です。

　例.ご予算一人当たり¥10,000×10名様の場合、¥8,000コースをご予約の場合にはお飲み物代含めて¥98,000辺りでお声掛けさせて頂きます。

Q.百日(お食い初め)のお祝いで利用を考えておりますが対応は可能ですか？

  A.お食い初め膳￥3000にて承っております。ご予約時に申付けください。

Q.一日一組限定とありますがお昼と夜それぞれ一組ということですか？

  A.いいえ、お昼か夜のどちらか一組ご予約があれば他方のご予約は承っておりません。

　　お昼のご予約の場合は早朝３時過ぎから仕込みを始めますのでディナーに余力は残っておりません。

Q.二人で予約して大丈夫ですか？何だか申し訳ない気が…

  A.お二人様は大歓迎です！年に何度もご来店頂ける常連様も多くいらっしゃいます。

　　他のお客様が居られない中での時間は私たちにとってもかけがえのない豊かな想い出となりますので。

 Q.2023年10月以降 インボイス制度 適格請求書発行事業者ですか？

  A.はい。登録番号は株式会社こくしょうT5240001035537 となります。

Q.メンバー全員がお酒が飲めない場合でも大丈夫ですか？

  A.全く問題ありません。地物産のノンアルメニューも充実しておりますのでご安心ください。

Q.大人数や遠方からの予約なので一か月より前からの受付は無理でしょうか？

  A.その様な場合に限り、備後茶量コース〜15,000円コースにて一か月以上前からの

　　ご予約承っておりますのでご相談ください。基本的にはカウンター席のご予約を優先させて頂きます。

Q.備後以外の食材は全く無いのですか？

  A.昆布：利尻天然一等(道内産)、わさび：島根吉賀町産、くず粉：九州産、黒蜜：岡山高梁産、味醂：三河産　

　その他の食材は全て備後地区のものです。

　※出汁に鰹節は使用せず料理ごとに様々な朝締め鮮魚のアラで取ります。

　油も尾道千光寺山 椿油・自家製発酵調味料など、当店でしか出会えない食材を取り揃えてお待ちしております。

　 ↓生産者さん紹介フィルム↓

     https://youtube.com/@bingosaryo