ええじゃん尾道 鯛の浜焼き 販売開始のお知らせ

2021年11月1日よりJA尾道市の産直市『ええじゃん尾道 尾道店』にて鯛の浜焼きを常設販売 開始致します。

2008年にオープンした ええじゃん尾道とのお付き合いは古く、私が開業した2009年当初はお弁当を販売させて頂いておりました。現在では考えられない程の小さなプレハブ小屋で、鮮魚やお肉などはもちろん無く、野菜や花、惣菜が少しの本当に素朴な産直市でした。
　
現在でも当店で使用する野菜や果物、浜焼きに使用する朝〆天然鯛や鮮魚などもこのええじゃん尾道無くしては考えられません。

自宅から徒歩圏内にある私が最も愛してやまないお店で12年の歳月を経て 鯛の浜焼きを販売させて頂けるようになった事も、大いなる何かに導かれているようです。


『 近く 小さく 美しく 』


私が大切にしております概念を今年はより具現化・多角化させる事が出来た一年でした。

そしてこれからは鯛の浜焼きという食文化を地元の方に伝えていくという地味で長く、根気のいる活動期が始まりました。

何十年掛かるか分かりませんが、『尾道のめでたい』といえば『鯛の浜焼き』と思い浮かべて頂けるよう、愚直に継続していきたいと思います。