この度、多くの方々の力をお借りして外国からのお客様の受け入れを開始することが出来ました。
※現段階で英語、スペイン語に対応致します。
五年先、十年先に当たり前のように海外からお客様が訪れるようなお店にしたいと考えております。
海外は勿論、他県から訪れるお客様をもてなすには地元への深い見識と愛情が必要です。
今回の取り組みを開始した理由として、地元の文化や歴史を今一度自らが学び、世界からのお客様の生の声を受け入れることによって、店としてもう一歩前に進めると思った点が一番の理由かも知れません。
今世界中は近代化によってより近いものとなり、世代間や男女、人種のボーダーも良い意味で無くなりつつあります。
尾道の町は昔から他の地域からの方を受け入れる中で、異なる文化も取り入れながら自らの文化を発展してきました。
当店も世界各国の郷土料理の技術や文化を受け入れながら自らの日本料理も進化出来るよう、
何事にもボーダー無く、謙虚に取り組みたいと思います。