いちじくの木

燃やした後の灰を陶芸の釉薬に使用します。

私の生まれ育った尾道市山波町は無花果の産地です。

竹林を揺らす気持ちのいい秋風

畑には秋桜 栗の木 色あせた緑 

秋晴れの空と穏やかな尾道水道

この美しい風景を料理や器 店全体で表現したいと、

自然に囲まれてまた力が湧いてきます。