手土産 鯛の浜焼き

 

※小食の方やお子さまにピッタリの食べ切り自家用サイズ。※約0.5〜1人分

① 店頭販売中 小サイズ (約27㎝・400g) ¥1,000 

 

※小サイズよりひと回り大きく、手土産には中サイズ以上がお薦め。※約1〜1.5人分

② 要予約 中 サイズ         (約30㎝・550g) ¥1,500 

 

※食味のバランスがとれた食べ応え抜群 最も浜焼きらしい

味わいが楽しめ一番旨い、亭主お勧めのサイズ。

このクラスから一気に味の質が上がります。

大きさ・迫力もあり贈り物にも大変喜ばれます。※約2〜3人分

③ 要予約 大サイズ         (約33㎝・800g)¥3,000 

 

特別な記念日に。 価格・品質 他では有り得ません。※約4名分

④ 要予約 特大 慶事用    (40㎝超1.2kg) ¥5,000 

 

( 異なる大きさの鯛の抱合せも可能です。) 

一尾ごとに版画を刷った手作りの紙袋と食べ方の説明書が

付属しますので親しい方への手土産にピッタリです。

※ 全国発送の場合 別途クール便送料¥1,000円頂戴致します。

北海道・沖縄・離島は¥1,500円 

 

◇ 贈答用との違いについて ◇

『鯛』… どちらも尾道産朝締め天然真鯛ですが、

質の高い順に贈答用となります。

『塩』… 贈答用は自家製塩・手土産用はメキシコ天日塩

『炭』…どちらもニシキ備長炭 特級

『梱包』…贈答用は桐箱・手土産用は段ボール(版画入り紙袋付)

 
 
 

  

鯛の浜焼き(小サイズ) を

店頭にて24時間無人販売を行っております。

 

開発経緯としまして、尾道独自の炭火窯焼製法で作る

鯛の浜焼きを継承する窯元が当店のみとなり

この味を途絶えさせてはならないと

強い危機感を抱いたことからです。


その他にも尾道の浜焼きの特徴として原材料の天然鯛も

焼き上げる当日に尾道で水揚げされた朝締め(刺身用)

のみを使用し焼き上げる事で、鮮味を閉じ込める点です。

締めた後、1.2日寝かせ加熱調理してた方が

レストランシーンでの提供などでは食味は良いですが

加熱後発送を要するとなると話は全く別物になります。

焼き上げて1〜3日後に食べることを前提として考えると

素材の鮮度が絶対的な味の決め手となるのです。

 

伝統文化の味と言っても名ばかりでなく、

皆様に親しんで頂いてこそ継承の意味があります。

10年、30年、50年とご愛顧頂けるよう

お客様・漁師さん・私たち・世の中 四方良しとなるよう

持続可能な価格、味、品質、販売方法を考察しました。

 

こちらの手軽な浜焼きをご自身で召し上がられたり

身近な内祝いや手土産として。お店まで来られない方にも

全国発送も承っております。

         

ご予約・ご注文を優先とさせて頂いておりますので

是非ともご予約・ご注文お待ちしております。


鯛と塩のみで作られる日本民族の味 鯛の浜焼き

私の生涯を賭け 焼き続けて参ります。



〇鯛の浜焼きお取り置き予約・ご注文フォーム

◆小サイズ以外のご予約は3日前までにご予約お願いします。

◆全国発送の場合、お届けまで最短で4日後となります。

お支払いは請求書を同封(御依頼者様と発送先が同一の場合)又は

郵送(御依頼者様と発送先が異なる場合)させて頂きます

銀行振込  ( 三井住友銀行・ゆうちょ銀行 ) となります。 

 


◇ 店頭受け渡し お取り置き 予約フォーム

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店頭販売しております鯛の浜焼きをお求めの際は
↓店前までお車でお越し頂けます。↓

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◇手土産 鯛の浜焼き全国発送注文フォーム

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〇ご依頼者様が同一で発送先の異なる二件以上のご注文は以下もご記入の上、送信ください。 

(発送先が複数の場合、情報を入力頂いたデータや手書きの用紙をメール又FAXでのご注文も承っております。)

 MAIL takata@bingo-saryo.com   FAX 0848-36-6556

 

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